HINKELHATZ
Piment fort/ Chili sharf / Hot Chilli Pepper/ C. annuum
€2.15
Variété ancienne, originaire probablement d'Allemagne, obtenu auprès de la population Amish en Pensylvanie (États-Unis) de mi-saison.
Petit fruits 3-5 cm de longeur, rouge cordiform.
Le niveau de chaleur varie. Un piment peut être un grésillement faible-moyen très mangeable et adapté aux familles, tandis que le suivant offre une saveur solide (et pour beaucoup inconfortable) à chaleur forte.
Traditionnellement utilisés pour 'Pickles' (fruits conservés au vinaigre) et pour 'Chili-vinaigre' et pour faire du vinaigre aromatisé.